Batch cooking à domicile - Montpellier et ses environs
Vos repas de la semaine préparés par un chef, chez vous
Comment fonctionne le batch cooking à domicile
Session découverte
Je découvre votre cuisine et vos équipements. On définit ensemble vos goûts, vos contraintes et la formule adaptée. Je peux cuisiner avec ce que vous avez déjà dans votre frigo, dans une logique anti-gaspi. L'occasion de goûter ma cuisine, sans engagement !
Un menu adapté à vos envies
Vous pouvez choisir vos plats parmi une carte de saison ou me laisser carte blanche pour créer un menu sur mesure, adapté à votre budget courses et aux produits disponibles.
Vous choisissez ou vous déléguez complètement
Je m’occupe des courses pour vous, en sélectionnant des produits de saison au meilleur rapport qualité-prix, grâce à plus de 10 ans d’expérience en restauration. Ce service est en option et éligible au crédit d’impôt. Les ingrédients restent à votre charge (remboursement sur ticket de caisse ou enveloppe dédiée). Vous pouvez également choisir de faire les courses vous-même si vous préférez.
Vos repas sont prêts pour la semaine
Je prépare vos plats directement chez vous en 3 à 4h, puis je range et nettoie votre cuisine. Vous retrouvez un frigo rempli pour toute la semaine sans avoir à cuisiner !
Quelques idées de plats de batch cooking
Une carte de saison qui évolue au fil des mois, inspirée par le marché et vos envies.
Ceviche de truite et riz au sésame
Spaghettis de courgettes et riz sauté aux œufs
Recette improvisée
Version végétarienne possible pour la plupart des plats
Version végétarienne possible pour la plupart des plats
Le chef derrière Sésame & Sarrasin
Hello, moi c'est Aristide ! Il y a plus de dix ans, j'ai co-fondé un restaurant de sushis au cœur de Montpellier.
Une décennie en cuisine professionnelle à tester, goûter, affiner, et surtout à apprendre la valeur des produits : quelle viande travailler à quelle saison, ce qui se conserve, ce qui se réchauffe sans perdre son âme.
D'où vient le nom ? Le sésame, c'est l'héritage de la cuisine asiatique qui a nourri mon parcours et qui continue d'inspirer mes plats. Le sarrasin, c'est celui de ma famille : les étés en Bretagne, la cuisine de ma grand-mère, les galettes et les produits simples qu'on prend le temps de bien faire.
Aujourd'hui, j'ai envie de prolonger cette aventure autrement : apporter la cuisine de restaurant directement chez vous, avec les mêmes exigences sur les produits et le même soin du geste, au rythme de votre quotidien.
Que vous n'ayez pas le temps, pas l'énergie ou simplement pas l'envie de cuisiner, il y a toujours une bonne raison de me déléguer cette partie. Profitez simplement du temps gagné et des bons plats qui vous attendent !
Planifions votre session de batch cooking à Montpellier
Encore quelques questions ?
Quelles zones couvrez-vous autour de Montpellier ?
N’hésitez pas à me contacter si votre lieu d’habitation ne figure pas dans cette liste.
De quoi ai-je besoin dans ma cuisine pour vous accueillir ?
Cependant, plus vous disposez de matériel, plus les possibilités de recettes sont variées.
Si vous ne disposez pas de contenants pour conserver les plats, je peux en apporter et vous en prêter sur demande.
Dois-je être présent pendant que vous cuisinez ?
Comment se passent les courses ?
Si vous préférez, je peux également m’en occuper pour vous : nous définissons ensemble un budget, et les achats sont ensuite remboursés sur facture.
Combien de temps les plats se conservent-ils ?
Comment fonctionne l’Avance immédiate du crédit d’impôt ?
Pour utiliser l’Avance immédiate, vous devez activer votre compte sur le site dédié www.particulier.urssaf.fr
Après chaque prestation, une demande de paiement est envoyée sur votre compte. Vous disposez de 48h pour la valider ou la contester. Ce service est optionnel et gratuit.
Pour toute question, votre interlocuteur reste Sésame & Sarrasin. Plus d'informations sur les plafonds de crédit d’impôt.
Puis-je avoir des plats adaptés à mes contraintes alimentaires (végétarien, sans gluten, allergies…) ?
En cas d’allergies, tous les plats seront préparés sans les allergènes concernés.
