Batch cooking à domicile - Montpellier et ses environs
Vos repas de la semaine préparés par un chef, chez vous
Comment fonctionne le batch cooking à domicile
Échange téléphonique préalable à la session découverte
Vous avez encore des questions ? Nous échangeons par rapport à vos attentes et nous voyons ensemble quels sont vos goûts, vos contraintes et vos préférences alimentaires.
Préparation de la session découverte
Après avoir défini vos besoins et vos envies, je vous envoie un menu personnalisé parmi lequel vous choisissez ce que vous désirez et nous fixons une date pour la prestation.
Session découverte
J-1 je vous envoie la liste des ingrédients nécessaires à la prestation.
Jour J je prépare les différents plats choisis préalablement, nettoie la cuisine et range les plats selon les besoins établis lors du rendez-vous téléphonique.
Vos repas sont prêts pour la semaine
Après la session de 3h environ, les repas sont prêts pour la semaine. Fini les prises de têtes et les commandes en livraison de dernière minute !
Et après ?
La prestation vous a plu ?
Nous pouvons maintenant établir un devis personnalisé en fonction de votre retour sur la quantité dans les plats et des plats et réorganisé la prestation afin d'avoir le devis personnalisé qui vous convient !
Quelques idées de plats de batch cooking
Une carte de saison qui évolue au fil des mois, inspirée par le marché et vos envies.
Ceviche de truite et riz au sésame
Spaghettis de courgettes et riz sauté aux œufs
Recette improvisée
Version végétarienne possible pour la plupart des plats
Version végétarienne possible pour la plupart des plats
Le chef derrière Sésame & Sarrasin
Hello, moi c'est Aristide ! Il y a plus de dix ans, j'ai co-fondé un restaurant de sushis au cœur de Montpellier.
Une décennie en cuisine professionnelle à tester, goûter, affiner, et surtout à apprendre la valeur des produits : quelle viande travailler à quelle saison, ce qui se conserve, ce qui se réchauffe sans perdre son âme.
D'où vient le nom ? Le sésame, c'est l'héritage de la cuisine asiatique qui a nourri mon parcours et qui continue d'inspirer mes plats. Le sarrasin, c'est celui de ma famille : les étés en Bretagne, la cuisine de ma grand-mère, les galettes et les produits simples qu'on prend le temps de bien faire.
Aujourd'hui, j'ai envie de prolonger cette aventure autrement : apporter la cuisine de restaurant directement chez vous, avec les mêmes exigences sur les produits et le même soin du geste, au rythme de votre quotidien.
Que vous n'ayez pas le temps, pas l'énergie ou simplement pas l'envie de cuisiner, il y a toujours une bonne raison de me déléguer cette partie. Profitez simplement du temps gagné et des bons plats qui vous attendent !
Planifions votre session de batch cooking à Montpellier
Encore quelques questions ?
Quelles zones couvrez-vous autour de Montpellier ?
N’hésitez pas à me contacter si votre lieu d’habitation ne figure pas dans cette liste.
De quoi ai-je besoin dans ma cuisine pour vous accueillir ?
Cependant, plus vous disposez de matériel, plus les possibilités de recettes sont variées.
Si vous ne disposez pas de contenants pour conserver les plats, je peux en apporter et vous les prêter sur demande.
Dois-je être présent pendant que vous cuisinez ?
Comment se passent les courses ?
Si vous préférez, je peux également m’en occuper pour vous : nous définissons ensemble un budget, et les achats sont ensuite remboursés sur facture.
Combien de temps les plats se conservent-ils ?
Je suis une personne seule, avez-vous des formules adaptées ?
Comment fonctionne l’Avance immédiate du crédit d’impôt ?
Pour utiliser l’Avance immédiate, vous devez activer votre compte sur le site dédié www.particulier.urssaf.fr
Après chaque prestation, une demande de paiement est envoyée sur votre compte. Vous disposez de 48h pour la valider ou la contester. Ce service est optionnel et gratuit.
Pour toute question, votre interlocuteur reste Sésame & Sarrasin. Plus d'informations sur les plafonds de crédit d’impôt.
Puis-je avoir des plats adaptés à mes contraintes alimentaires (végétarien, sans gluten, allergies…) ?
En cas d’allergies, tous les plats seront préparés sans les allergènes concernés.
